Portions: 4
Temps de Préparation: 15 min
+ Ingrédients
- 1,2kg. de moules en leurs coquilles
- 30g. d’ huile d’ olive
- 100g. d’ oignons hachés
- 50g. d’ oignons frais hachés
- 5g. d’ ail
- 50g. de vin blanc sec
- 50g. de tomates hachées
- 20g. de carottes râpées
- 100g. de jus de poulet
- 10g. de persil
- 10g. de basilic
- sel, poivre
+ Préparation
- Faire sauter les oignons, l’ail et les moules dans une casserole avec de l’ huile d’ olive.
- Ajouter le vin et couvrir la casserole jusqu’ à ce que les coquilles des moules s’ ouvrent.
- Ajouter le reste des ingrédients et continuer la cuisson pour un autre 2 minutes.
- Servir en ajoutant quelques gouttes d’ huile d’ olive.