Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 min
+ Zutaten
- 8 Brotscheiben
- 20g. Olivenöl
- 50g. Kirschtomaten, in der Mitte auseinandergeschnitten
- 50g. Basilikumpesto
- 1 Knoblauchzehe, halb geschnitten
- Salz, Pfeffer, Zucker
+ Zubereitung
- Den Backofen auf 200 oC vorheizen.
- Die Brotscheiben mit Hilfe eines Kuchenpinsels mit Öl bestreichen.
- Das Brot mit der geschnittenen Seite des Knoblauchs einreiben, um sein Aroma zu entfalten.
- Im Ofen backen bis die Scheiben eine goldbraune Farbe angenommen haben. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
- Die geschnittenen Kirschtomaten, das Olivenöl, das Salz, der Pfeffer und der Zucker nach Geschmack in eine Rührschüssel geben.
- Rauke, geriebene „Feta” und extra Knoblauch nach Belieben zufügen.
- Alles gut miteinander verrühren.
- Die Brotscheiben mit dem Basilikumpesto bestreichen und mit den Kirschtomaten garnieren.